La Fondue au fromage

Evidemment je suis obligée de vous partager mon péché mignon du pays, alors voici un petit retour aux sources:

Et oui, pourquoi pas partager une traditionelle fondue au fromage chez vous, sur votre yatch où dans votre villa ?

Je vous explique :

La typique fondue au fromage garnie de crème servie avec un pain campagnard. Simple, super conviviale et qu’est-ce que c’est bon.

A votre guise, elle peut être agrémentée selon votre choix.

De la truffe, des petits lardons, des échalotes, du fromage bleu , des herbes et également à la tomate qui se mange avec des pommes de terres.

La fondue se mange traditionnellement avec du pain rassis mais aussi avec de pommes de terres en robe des champs, des fruits ou des légumes crus, elle s’accompagne à merveille avec un vin blanc sec ou un thé noir bien chaud.

Certaines personnes apprécient de tremper légèrement le pain dans du kirsh avant de le plonger dans le mélange de fromage fondue.

Lorsque vous apercevez le fond du caquelon, il y a une croûte de fromage qui s’est créé, on l’appelle “la religieuse” c’est le moment de casser des œufs dans le caquelon et de terminer la dégustation ainsi.

Il y a le dernier petit bonus, quelques gouttes de cognac pour affiner la liaison.